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Autore: Luigi Nifosì
Città: ()
Descrizione: olive
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Autore: Lidia e Nicola
Città: CHIUSA SCLAFANI (PA)
Descrizione: "Ranza e ciura": è una specie di pizza di origine araba, prodotta esclusivamente a Chiusa Sclafani; "ranza" cruschello e "ciura" il fiore della farina; il suo impasto, con l'aggiunta di olio di oliva, dopo una particolare lavorazione viene condito con maggiorana, cipolla e sarde salate; a fine preparazione, superiormente viene aggiunto formaggio grattugiato - 23 aprile 2006
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Autore: Domenico Arcoria
Città: PATERNÒ (CT)
Descrizione: "U Ciciuliu" dolce tipico pasquale.Ancor oggi nelle famiglie, di antiche tradizioni,viene preparato per i bambini e offerto ai grandi in segno di augurio.
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Autore: Luigi Nifosì
Città: ()
Descrizione: fase di lavorazione della cioccolata presso l'Antica Dolceria Bonajuto di Modica
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Autore: FRANCESCO MATARAZZO
Città: ROSOLINI (SR)
Descrizione: Rosolini....tradizioni e vita:"Pani ri casa cunsatu".
INGREDIENTI:Un pane di casa appena sfornato,provala, acciughe salate, pomodori sott'olio,capperetti, peperoncino rosso,origano e sale.
Tagliare il pane, con il coltello effettuare dei taglietti, aggiungere un pò di sale, origano e peperoncino,olio di oliva extra vergine,fette di provola,pezzetti di acciuga, pomodori sott'olio.
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Autore: Giambattista Scivoletto
Città: POZZALLO (RG)
Descrizione: Spagnetti ai frutti di Mare al ristorante Cuba Libre a Pozzallo - Chef Luca Ornato
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Autore: lello petralia
Città: RANDAZZO (CT)
Descrizione: Funghi "cavolfiore" e altri funghi, appena raccolti da mano (v. parte alta della foto) esperta nei boschi sopra Randazzo. Ottobre 2005
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Autore: Massimo Macaluso
Città: MENFI (AG)
Descrizione: Un bel polipo pronto per essere degustato.
Foto scattata durante Inikon 2006 a Menfi.
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Autore: Luigi Nifosì
Città: (RG)
Descrizione: le teste di turco e palazzo Beneventano
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Autore: Giambattista Scivoletto
Città: TAORMINA (ME)
Descrizione: Frutta martorana e cannoli in una vetrina di Taormina
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