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Autore: AngelDevil
Città: PALERMO (PA)
Descrizione: Palermo - U cannistru (nov 2005) LXIX
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Autore: Lidia e Nicola
Città: BUSETO PALIZZOLO (TP)
Descrizione: contorno: fagiolini, carote, ravanelli, cipolle - Il Casale degli Antichi Sapori - Bosco Scorace - 18 gennaio 2009
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Autore: Giambattista Scivoletto
Città: MODICA (RG)
Descrizione: Fichi
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Autore: LIDIA NAVARRA
Città: SEGESTA (TP)
Descrizione: bresaola condita, prosciutto di cinghiale, pomodoro secco, tortino di tabulè, carpaccio di funghi, cuore di palma in vinaigrettes - pranzo "Festa degli Auguri" Enel - L'Agorà di Segesta - 20 dicembre 2009
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Autore: alessandro pantano
Città: MONTEROSSO ALMO (RG)
Descrizione: FUNGO VELENOSO
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Autore: Rita Giaccone
Città: GRANIERI (CT)
Descrizione: Processo di panificazione nelle zone rurali del Val di Noto.
La farina viene setacciata con lo scaniaturi nella maidda
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Autore: Walter Lo Cascio
Città: CALTANISSETTA (CL)
Descrizione: Caltanissetta: Le panelle. Frittelle tipiche della zona di Palermo, molto diffuse pure a Caltanissetta. Si tratta di un impasto a base di farina di ceci fritta e condita con sale, pepe e volendo anche limone. Si mangiano imbottite nelle mafalde.
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Autore: Giambattista Scivoletto
Città: MODICA (RG)
Descrizione: Arancine
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Autore: LIDIA NAVARRA
Città: SCOPELLO (TP)
Descrizione: busiate verdi con pistacchi, gamberi e scampi - Lo Zingaro - 15 luglio 2010
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Autore: SALVINA FAVARA
Città: VIZZINI (CT)
Descrizione: 25 aprile'04 - Sagra della ricotta.
Produzioni casearie locali.
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