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Autore: Walter Lo Cascio
Città: CALTANISSETTA (CL)
Descrizione: Caltanissetta: Le panelle. Frittelle tipiche della zona di Palermo, molto diffuse pure a Caltanissetta. Si tratta di un impasto a base di farina di ceci fritta e condita con sale, pepe e volendo anche limone. Si mangiano imbottite nelle mafalde.
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Autore: Walter Lo Cascio
Città: CALTANISSETTA (CL)
Descrizione: Caltanissetta: Castagne, caldarroste, marroni.
Foto Walter Lo Cascio www.walterlocascio.it
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Autore: LIDIA NAVARRA
Città: SCOPELLO (TP)
Descrizione: busiate verdi con pistacchi, gamberi e scampi - Lo Zingaro - 15 luglio 2010
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Autore: alessandro pantano
Città: MONTEROSSO ALMO (RG)
Descrizione: FUNGO VELENOSO
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Autore: Lidia e Nicola
Città: CASTELVETRANO (TP)
Descrizione: pranzo al Baglio Trinità: sella di vitello al cartoccio su letto di funghi - straccetti di daino al Marsala - patate alla siciliana - 22 aprile 2007
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Autore: Ettore Grifasi
Città: PATERNÒ (CT)
Descrizione: Capretto al forno con patate
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Autore: SALVINA FAVARA
Città: VIZZINI (CT)
Descrizione: 25 aprile'04 - Sagra della ricotta.
Produzioni casearie locali.
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Autore: LIDIA NAVARRA
Città: SEGESTA (TP)
Descrizione: bresaola condita, prosciutto di cinghiale, pomodoro secco, tortino di tabulè, carpaccio di funghi, cuore di palma in vinaigrettes - pranzo "Festa degli Auguri" Enel - L'Agorà di Segesta - 20 dicembre 2009
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Autore: Lidia e Nicola
Città: ALCAMO (TP)
Descrizione: "minni di virgini" - 23 agosto 2009
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Autore: Licinio La Terra Albanelli
Città: SIRACUSA (SR)
Descrizione: Cannoli Siciliani; ingredienti ricotta, zucchero e cannella
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