INGRANDISCI LA FOTO Autore: Walter Lo Cascio Città: CALTANISSETTA (CL)
Descrizione: Caltanissetta: Le panelle. Frittelle tipiche della zona di Palermo, molto diffuse pure a Caltanissetta. Si tratta di un impasto a base di farina di ceci fritta e condita con sale, pepe e volendo anche limone. Si mangiano imbottite nelle mafalde.
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